1、原理:淀粉遇碘变蓝,唾液淀粉酶的最适温度是37°C。 2、过程:37°C温水中5-10分钟→滴碘液→观察颜色变化 3、现象:1号试管不变蓝,原因是淀粉完全被消化; 2号试管变蓝,原因是淀粉未被消化,遇碘变蓝; 3号试管部分变蓝,原因是唾液淀粉酶未将淀粉完全消化,未被消化的淀粉遇碘变蓝。 4、分析:1号试管模拟口腔环境,1、2对照,一个有唾液,一个没有唾液,这就证明了唾液对淀粉有消化作用;1、3对照,一个有牙齿的咀嚼和舌的搅拌,另一个则没有,这就证明了牙齿的咀嚼